Луфарик жареный - 2


В разделе "Рестораны" уже есть материал, связанный с этими жителями моря. Луфарь, кстати, ценная промысловая рыба. Впечатления тогда у автора статьи были самые неприятные. И вот судьба предоставила мне возможность встретиться с луфариками снова.

В Казачьей бухте начал клевать луфарь. Этот стайный хищник, в частности ловится на блесны серии "Кастмастер". Именно таким способом я и добыл вчера на вечерней зорьке три особи весом около 50 грамм. Замечу, что палец луфарю в рот совать не стоит. Рыба зубастая, челюсти очень сильные. Дома за пару минут почистил трофеи. Чешуи и колючих плавников у луфаря нет, брюшко почти без кишок. Потом, чуть поперчив и посолив, пожарил с перцем и луком. Получилось блюдо гораздо вкуснее, чем у балаклавских "чудо" поваров. Мясо немного суховатое, не жирное, что свойственно хищникам.

 

  

Вернуться назад